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牛角面包的做法

来源:好招商食品网 冲调茶饮   |  2022-02-23

算上提前准备的時间一共要好多个钟头,可是用在烹制上的時间不上半小时。做可颂面包的主要材料是面包粉,需要3两,辅材有面糊4两、生鸡蛋1个、牛乳1两、芝麻适当。除此之外,还需要小量食用盐、1两白砂糖、一勺子发酵粉、1两无盐黄油做为调味品。将各种各样原材料和面团混和在一起。

揉做成一个大的光洁的面糊,遮盖上保鲜袋,使其醒上半小时,随后将面糊匀称分为6、7块,揉圆后再盖上保鲜袋醒上10分钟。将每一个小面糊各自揉成型,相近红萝卜的模样。再将其先后略微挤扁一些,拉着细的一端,用擀面棍将面糊擀开擀长。把擀好的面片翻过去。

在宽的一头的正中间切一个小口子,将接口处往下开启,卷起来,留意将底部压在底端,避免烤制时爆掉。把两边轻轻地搓细,向内弯曲水牛角样子。取来烘烤盘,将烘烤盘下铺好锡箔纸,把做成形的吐司面包放到烘烤盘里,在醒上半小时。随后将小烤箱,此外,把可颂面包的表层。

匀称的涂上蛋清粉,在中间撒一些芝麻,这时候电烤箱也加热好啦,将盛满吐司面包的烘烤盘置放到中高层,180度,调至左右火,直到烤10分钟后,取下来刷上融化了的无盐黄油,随后再度将烘烤盘放进电烤箱,持续烤上5分鐘上下,再度取下依然刷一层无盐黄油,*终再烤上5分鐘就完成了。


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